Brioche moelleuse. Une brioche qui lève tellement qu'elle déborde du saladier et du moule! Cà la rend tellement moelleuse et si belle… Brioche moelleuse de Christophe Michalak, une recette de brioche facile extra moelleuse sans œuf ni beurre. Brioche moelleuse aux pépites de chocolat.
Un brioche ultra moelleuse - Recette Dessert : Brioche moelleuse à la machine à pain par Maelysa.
Brioche extra moelleuse, brioche légère sans map.
J'adore la boulange j'ai deja réalisé plusieurs recettes de brioche ultra moelleuse comme la brioche tressée moelleuse à la limonade ou encore.
You can cook Brioche moelleuse using 6 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Brioche moelleuse
- It's 500 g of farine (T45 pour moi).
- You need 2 of oeufs + 1 pour la dorure.
- You need 220 g of lait.
- Prepare 50 g of sucre en poudre.
- It's 80 g of beurre mou (doux ou demi-sel).
- You need 6 g of sel.
Une pure merveille que cette brioche allemande avec une mie filante et moelleuse. Mélangez la levure dans le lait tiède et laisser gonfler. Vous cherchez des recettes pour brioche moelleuse ? Accueil»boulange»Brioches et viennoiseries»brioche moelleuse aux raisins, briochettes. qui d'entre nous n'aime pas les brioches? et qui n'aime pas les faire maison? oui on aime ca, mais c'est.
Brioche moelleuse step by step
- Munir le robot du pétrisseur et mettre dans la cuve du robot les ingrédients dans cet ordre: les 2 oeufs, la farine, le sucre, le sel, le lait tiède (chauffé au micro-ondes pendant 30 secondes) et la levure..
- Pétrir à vitesse lente (vitesse 1) pendant 3 minutes, puis 10 minutes sur vitesse 3..
- Arrêter le robot, ajouter le beurre mou et pétrir pendant 5 minutes sur vitesse 4. Pétrir ensuite pendant 5 minutes sur vitesse rapide (vitesse 10). La pâte doit bien se détacher des bords de la cuve. La pâte est un peu collante, c'est normal..
- Fariner le dessus du pâton, couvrir (j'ai mis du film alimentaire et 1 torchon) et laisser lever à température ambiante pendant 2h00 ou toute une nuit au frigo..
- Après la levée, fariner le plan de travail, travailler la pâte pour la dégazer et la diviser en 4 parts égales. Former 4 boules et les poser côte à côte dans un grand plat à cake (le mien 30cm) beurré et fariné..
- Couvrir d'un torchon et laisser lever à température ambiante pendant 1h00..
- Après cette dernière levée, dorer avec l'oeuf battu et faire cuire pendant 30 minutes dans le four préchauffé à 180 degrés..
- Laisser refroidir avant de démouler..
- Petite info concernant le sucre: vous pouvez utiliser soit du sucre en poudre ou du sucre vanillé. Moi j'ai choisi de prendre un sachet de sucre vanillé et de compléter avec du sucre normal pour arriver aux 50 grammes..
- Bonne dégustation 😉.
Cette brioche est vraiment ultra moelleuse et extra légère. Après avoir posté les photos sur mon compte instagram, nombreuses ont été celles à me demander la recette que voici donc. Battre un œuf entier avec un peu de sel et de lait et badigeonner délicatement la brioche avec un pinceau de cuisine. Si vous cherchez une recette de brioche, moelleuse et douce comme un nuage, facile à faire, ne nécessitant que peu de pétrissage, je vous propose cette version à tester au plus vite! Brioche moelleuse avec thermomix, simple et facile à faire et surtout inratable !