Recipe: Appetizing Brioche aux pralines

Brioche aux pralines. Recette en vidéo de L'atelier des Chefs. Couper les le beurre en petits. Si besoin couvrir la Variante : à la place des pralines concassées mettre des fruits confits ou du sucre en grains ou des..

Brioche aux pralines brioche cuisine express cuisine rapide praliné. En cuisine avec cette belle idée de recette de brioche aux pralines. Délicieuse brioche aux bonnes pralines d'Auvergne. (avec l'aide d'une MAP pour le pétrissage). You can have Brioche aux pralines using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Brioche aux pralines

1. It's 350 g of farine Francine spécial brioche(je modifie la recette qu’ils préconisent).
2. It's 25 ml of fleur d’oranger.
3. You need 100 ml of lait tiède.
4. You need 5 g of sel.
5. It's 40 g of sucre.
6. You need 100 g of beurre mou.
7. It's 1 of jaune + 1 œuf entier.
8. Prepare 2 of sachets de levure boulangère.
9. You need 1 of œuf pour la dorure.
10. It's of Pralines roses /sucre grain /amandes effilées.

Le lendemain pétrir la pâte à la main sur un plan fariné et ajouter les pralines concassées en prenant. Une brioche moelleuse et facile aujourd'hui, mais pas n'importe laquelle : la brioche aux pralines roses, des amandes enrobées d'un sucre coloré et c'est ce sucre pendant la cuisson. Quel délice la brioche aux pralines roses ! Vous pouvez acheter vos pralines roses déjà concassées, personnellement je préfère les prendre entières pour en conserver quelques unes telles.

Brioche aux pralines step by step

1. (je fais ma brioche au pétrin)mettre la farine, le sucre, la levure dans le pétrin avec le crochet commencez à pétrir à petite vitesse, mettre le beurre (mou) pétrir (bien 5 mn) ajoutez les œufs, pétrir (bien 5mn)terminez par le lait et la fleur d’oranger.... pétrir jusqu’à ce que votre pâte soit bien lisse et brillante(elle va être collante c’est normal) mettre le sel en dernier car celui ci peut brûler votre levure.
2. J’ai pour habitude de travailler mes pâtes sur une planche en bois.. farinez votre plan de travail et mettre votre pâte, la retravailler un peu à la main à l’aide de farine pour lui donner un peu de d’élasticité, vous pouvez la mettre un peu au frais pour l’étaler plus facilement.
3. Étalez votre pâte en essayant de faire un grand rectangle et recouvrez là de pralines, roulez (comme un gâteau roulé) et divisez votre rouleau en 7 c’est l’idéal si vous en avez plus vous ferez des individuelles à part... mettre chaque morceaux dans un moule à manqué 30 + papier sulfurisé (comme sur la photo).
4. Mettre à lever, pour moi à peu près 1h dans un endroit un peu chaud et sans courant d’air, vous pouvez préchauffer votre four avec un récipient plein d’eau à 80° en laissant la porte ouverte.. je fais un peu au coup d’œil pour le temps de pousse, humidifiez de temps en temps avec un vaporisateur pour éviter qu’elle ne croûte.
5. Quand votre brioche est levée, la dorer délicatement et mettre du sucre grain dessus/amandes effilées et pralines, cuire à 180° pour moi, attention la brioche se cuit à four pas trop chaud (avec un récipient rempli d’eau) 30 mn a peu près c’est toujours selon le four Régalez vous.
6. .

C'est le dessert d'enfance de Monsieur Julia. De ce fait, le saint-genix est devenu un grand favori à la maison ! Il faut dire que cette brioche moelleuse. Aussi appelée brioche aux pralines, cette douceur saura vous régaler. Brioche is a rich yeast bread that contains lots of butter and eggs.